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bouquet di bacche scure con caratteristiche vanigliate e tostate
con tannino soffice e di ottima maturità
Abbinamenti culinari: Perfetto con piatti raffinati a base di pesce e crostacei
30 mesi sui lieviti
Vigna Quintodecimo Taurasi DOCG 75 CL Annata:2020 bouquet di bacche scure conZona di produzione: Mirabella Eclano (AV), Campania Italia Vitigno: 100% Aglianico Vinificazione: Le uve Aglianico provengono dal vigneto di 1,4 ettari "Vigna Quintodecimo" situato a 420 m s. l. m., esposto a sud ovest. Dopo una doppia selezione (manuale in vigna e sul tavolo di cernita), segue diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (2830 C) per circa 20 giorni. Maturazione per 18 mesi in barrique di rovere
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