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郷 義弘 Yoshihiro Goh 先丸蛸引300mm 1鏡面 1波浮かし 赤八角柄 サヤ付 hide-button 荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

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Description

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

SLD鋼とは

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

郷 義弘 Yoshihiro Goh 先丸蛸引300mm 1鏡面 1波浮かし 赤八角柄 サヤ付 hide-button 荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

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