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Vinificazione: La vendemmia è eseguita manualmente dai primi di settembre
Ci piace perché: Situato sulla riva destra di Bordeaux
Ha un finale robusto e complesso con note piccanti e sherry
Denominazione: Bourgogne AOC
Chablis 1er Cru Homme Mort - Domaine Yvon & Laurent Vocoret Sushi Vinificazione: La vendemmia è eseguitaDenominazione: Appellation Chablis 1er Cru Controle Dettagli tecnici: Chardonnay, 13% Vol, 750 Ml Vinificazione: Raccolta manuale e meccanica. Ogni appezzamento viene raccolto a maturazione seguendo la tradizione pi pura e semplice da cinque generazioni. Decantazione statica molto leggera per trattenere una quantit sufficiente di fecce fini, in modo che le fermentazioni alcolica e malolattica possano procedere naturalmente. Viene rispettato il
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