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Les barriques sont fabriquées par Gilles Bartholomo
Dégorgement et dosage: Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 6 grammes de sucre / litre
Service: on the rocks avec des glaçons ou tout seul en accompagnant le cigare
ainsi que les épices de curry vert
Château du Domaine de l'Eglise 2019 Pomerol, 75 cl demi bouteille Les barriques sont fabriquées parLe vignoble se situe l'ombre du clocher de Pomerol. Il est un des plus anciens domaines de l'appellation, son origine remonte 1589. Proprit de l'Ordre des Hospitaliers et de l'glise, il fut vendu en 1793 comme bien d'glise, il restera alors dans la mme famille avant d'tre repris en 1973 par Emile Castja. Son vignoble, 500 mtres de Ptrus, est principalement compos de Merlot. D'un terroir d'argile et de graves avec en sous sol la crasse de fer du cur de
