Domaine Lafage “Cadireta” 2021 Médaille dÓr in 2022 wit (per 6); Flesprijs € 17,25 Italië - Salento Druivensoorten 85 % Sangiovese en

Druivensoorten 85 % Sangiovese en de rest Syrah en Merlot

Cantine de Falco

Hun wijngaard ligt volledig in de Premier Crus- en Grands Crus–zônes

Deze appellation is verdeeld in een noordelijk en zuidelijk gedeelte

Domaine Lafage “Cadireta” 2021 Médaille dÓr in 2022 wit (per 6); Flesprijs € 17,25 Italië - Salento Druivensoorten 85 % Sangiovese enEen mix van vanille en exotisch fruit. Hoofddruif is Chardonnay en is gefermenteerd op het bezinksel van de Chenin Blanc druif. Dat heeft een reden uiteraard. Het oproeren van de dode gistcellen versterkt de effecten van aanwezige fenolen waaronder tannines, aminozuren, waardoor een wat vettig mondgevoel (het zogenaamde botertje) en toegenomen aroma kan worden bereikt. Bovendien wordt de wijn stabieler en bestand tegen oxidatie. Nou zo zie je maar