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joliment fruité
qui en a inspiré l’idée à Jason Ligas
Va avec : Cuisines orientales
La température de fermentation n’est pas modifiée : la fraîcheur des nuits d’automne suffit (la cave est aussi à 1 280 mètres d’altitude)
Monts d'Alicante Rouge 2016 Bières Poirés Hydromels joliment fruitéMonts d'Alicante Rouge 2016, Domaine de l'Octavin Dun beau rouge rubis, ce vin est un assemblage dalicante et de mondeuse noire cultivs en biodynamie sur marnes grises calcaires. Il nous semble tre une parfaite expression du terroir jurassien, avec ses fruits vermeils, ses tannins lgers et ses armes exotiques dune superbe longueur. Quille exceptionnelle, harmonieuse, frache et lgante. Vin naturel sans sulfites ajouts.
