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il rischio
migliorando equilibrio
argania spinosa (argania spinosa kernel) oil*
disegni di Bruno Munari
Vino bianco Ponte di Toi 0,75 cl - Stefano Legnani poesia il rischioStefano Legnani una voce stoica dei vini naturali e il suo Ponte di Toi simbolo della Liguria "naturale". Siamo nella Liguria di Levante, a Sarzana (Spezia). Vigne di 100 anni praticamente a livello del mare, nella piana che si distende a poco pi di 1 km dalla costa. Stefano cura la vigna e la cantina in modo naturale. Solo acciaio, non controlla la temperatura e aspetta che il vino maturi e passi l'inverno per imbottigliare. Un vino sapido,
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