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en macération de 10 jours en grappes entières
plaisir et gourmandise
avant d'être pressés pour une cuvée d'un peu moins d'un an
ont fermenté sur les peaux pendant seulement dix jours
CHARDONNAY '23 République Tchèque en macération de 10 joursPlenr Rpublique Tchque 100% chardonnay Avec son Chardonnay 2023, Plenr dmontre que la Moravie peut produire des blancs de grande prcision. On retrouve des armes de pomme jaune, de citron confit et de noisette frache. La bouche est ample, mais porte par une belle tension minrale et une finale saline qui rappelle les sols calcaires de Plava. Un Chardonnay naturel tout en finesse, davantage ax sur l'nergie que sur le bois
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