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Renaud Bruyere et Adeline Houillon
soupçon de cassonade et un glaçon)
avec une sécheresse bien mesurée
La vendange égrappée macère cinq mois en amphore
Sorga Rouge 2016 Vins Blancs Renaud Bruyere et Adeline HouillonSorga Rouge 2016, La Sorga 100 % cinsault, cultiv sur des sols de schistes Cabrerolles, ce rouge de ngoce AOC Faugres est macr en grappes entires pendant dix mois en quasi infusion, puis lev huit mois en cuve et un an en bouteille. Ses notes de fruits noirs le rendent trs compatible avec les Viandes Rouges ou les abats grills. Son potentiel de garde est de dix ans.
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