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ma la sua resistenza al tempo si misura fino a 15-30 anni
in sapore fine e pulito lo consigliano su antipasti leggeri
Gradi alcolici
437 Kcal 1845 kj
Nas-Cetta del comune di Novello “Giuana” tajarin ma la sua resistenza alProcesso produttivo Luva, raccolta in cassette viene subito pressata ed il mosto ottenuto viene addizionato, dopo decantazione, di lieviti selezionati; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata a 18 C per 8 10 giorni, a questo punto il vino viene sfecciato e lasciato riposare sui lieviti in acciaio per 6 mesi, facendo rimescolamenti periodici dei fondi. In aprile, dopo filtrazione, il vino viene imbottigliato. Degustazione Colore
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