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retrogusto lungo
Fermentazione malo-lattica non svolta
ma esprime il suo meglio se accompagnato con molluschi e crostacei
Il Petit Verdot apporta la potenza che a volte manca al Merlot e gli aromi di frutti rossi
Ultima Goccia Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2023 retrogusto lungoZona di produzioneTerre di Pedemonte (Tegna, Verscio e Cavigliano). VinificazioneFermentazione alcolica e macerazione di tipo bordolese per una durata di circa 30 giorni a temperatura regolata. Affinamento in barrique da 225 e 500 litri di rovere francese per 12 mesi. ColoreRosso porpora, molto intenso. ProfumoFruttato, frutti rossi, speziato, molto elegante e complesso. SaporeStruttura equilibrata, grasso, tannini molto fini e morbidi e una buona
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