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Pecorino Canestrato gr
Un abbinamento un po’ particolare è con il cioccolato
La stagionatura si conclude dopo un periodo di tre mesi
Il Brancaleone Norcia Il Caseificio 1967
Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 Pecorino Canestrato grZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica. VITIGNO: Passerina 100%. ALTIMETRIA MEDIA: 200 300 metri s. l. m. TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSIT DIMPIANTO: 5. 000 ceppi per ettaro. RESA PER ETTARO: 80 q. li di uva circa. VENDEMMIA: Fine Settembre. Raccolta a mano. FERMENTAZIONE: Unattenta selezione delle uve permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i
