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L'allevamento avviene a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà luglio
Per quanto riguarda la vinificazione viene fatta in rosso con rotofermentatori termocondizionati
San Pietro
menta e tabacco
Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Magnum 1,5L ANNATA_1998 L'allevamento avviene a guyot eComune: Serralunga dAlba Annata: 1998 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti,
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