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une bulle généreuse
annonçant un vin structuré et concentré
Il s’agit d’un assemblage : 80% gamay du Beaujolais
Il évoque des fruits rouges sur l’amertume : grenade
Danse avec une Tranche Rouge 2011 Accord Vin et Volaille une bulle généreuseDanse avec une Tranche Rouge 2011, Philippe Jambon Fruit de lassociation de Philippe Jambon et Benot Camus, ce gamay macre en grappes entires avant un levage en fts. Un joli beaujolais nature gnreux, velout, opulent. Notes gourmandes de cerise, de cassis, de baies de sureau, un peu de fume. En bouche beaucoup de matire, des tannins charnus, une mche impressionnante. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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